[rev_slider alias=”programao-1″ slidertitle=”programação 1″][/rev_slider]

• 
  Módulo 1 | MICROBIOTA
  
  Novos conceitos da nutrição e modulação do microbioma intestinal: o que são fenobióticos e como prescrevê-los na prática clínica? Os probióticos são essenciais na prescrição de todos os pacientes e condições patológicas intestinais? Entenda um novo raciocínio no Módulo Microbiota #GF2022.

  [rev_slider alias=”programao-2-gf-sexta” slidertitle=”programação-2 gf sexta”][/rev_slider]

  • 
    Módulo 2 | EXAMES CLÍNICOS
    
    Como avançar o seu atendimento nutricional solicitando exames mais aprofundados e analisar exames de forma integrada na sua prática clínica? Da interpretação dos resultados a evolução das condutas em diferentes pacientes, no Módulo Exames Clínicos.

    [rev_slider alias=”programacao-3-gf-sexta” slidertitle=”programação-3 gf sexta”][/rev_slider]

    • 
      CLINIC TALKS
      
      Qual o novo olhar do nutricionista para tratar um paciente doente em um planeta doente? Qual desafio do profissional para compreender um novo raciocínio clínico? É possível reequilibrar a prescrição e o plano alimentar diante dos atuais impactos? A nutrição clínica avançada na busca pela recuperação integral do paciente está no Clinic Talks do Gluten Free Brasil 2022.

      [rev_slider alias=”programacao-talk-gf-sexta” slidertitle=”programação-talk gf sexta”][/rev_slider]

      • 
        Módulo 3 | CANCÊR E PREVENÇÃO
        
        A nutrição na prevenção e no tratamento oncológico, os efeitos adversos, a modulação dos danos sistêmicos no coração, tireoide, fígado e pele, ocasionados por essa terapia. Como nutrientes e compostos bioativos são essenciais nessa jornada? A nutrição clínica avançada é fator-chave para prevenção e tratamento de tumores na mulher, como mama, ovários e útero? Venha se atualizar no Módulo Câncer e Prevenção do Gluten Free Brasil 2022.

        [rev_slider alias=”programacao-4-gf-sexta” slidertitle=”programação-4 gf sexta”][/rev_slider]

        • 
          Módulo 4 | INTOLERÂNCIAS E ALERGIAS ALIMENTARES
          
          O diagnóstico e diferenças dos sinais e sintomas da hipersensibilidade alimentar. As sensibilidades e a intolerância à histamina. Os exames adequados para diagnóstico, os manejos de tratamento e as condutas nutricionais mais assertivas. Este será o Módulo de Intolerâncias e Alergias Alimentares do #GF2022.

          [rev_slider alias=”programacao-5-gf-sexta” slidertitle=”programação-5 gf sexta”][/rev_slider]

          • 
            NUTRI TALKS
            

            Como a nutrição clínica pode interagir no tratamento das alterações neurofuncionais na obesidade?

            Como modular o comportamento alimentar? O que há de novo? Como a ciência atual, novos ativos e estratégias podem auxiliar nos mecanismos bioquímicos relacionados ao tecido adiposo e inflamação? Essa discussão está no Nutri Talks do #GF2022.

            [rev_slider alias=”programacao-talk2-gf-sexta” slidertitle=”programação-talk2 gf sexta”][/rev_slider]

• 
  Módulo 5 | NUTRIÇÃO E ENDOCRINOLOGIA
  

  Quais interações entre nutrientes e fármacos que interfiram no tratamento integrado do paciente obeso?

  O expossoma e a exposição a disruptores endócrinos comprometem o equilíbrio homeostático e aumentam as chances de doenças crônicas, além da obesidade? Esse contexto será discutido no Módulo Nutrição Clínica e Endocrinologia no Gluten Free Brasil 2022.

  [rev_slider alias=”programacao-2-gf-sabado” slidertitle=”programação-2 gf sabado”][/rev_slider]

  • 
    Módulo 6 | MODULAÇÃO INTESTINAL
    
    Como interpretar o sequenciamento genético da microbiota intestinal através do mapeamento realizado no exame de microbioma? Desordens inflamatórias intestinaise a composição microbiológica do intestino afeta sua sensibilidade e tratamento? O Módulo Modulação Intestinal aprofunda temas importantes para o nutricionista clínico em 2022.

    [rev_slider alias=”programacao-3-gf-sabado” slidertitle=”programação-3 gf sabado”][/rev_slider]

    • 
      CLINIC TALKS
      
      Com uma sequência no raciocínio clínico e conectando o tema da aula anterior ministrada pelo professor Alessandro Silveira, sobre Exames do Microbioma e os caminhos para interpretação, no Clinic Talks do sábado, o professor trás um caso clínico enviado por um congressista, para a discussão do tema, de forma interativa e dinâmica.

      [rev_slider alias=”programacao-talk1-gf-sabado” slidertitle=”programação-talk gf sabado”][/rev_slider]

      • 
        Módulo 7 | SUPLEMENTAÇÃO PERSONALIZADA
        
        Muito além do composto ativo presente nas fórmulas nutricionais, é essencial se aprofundar em como prescrever de forma segura a suplementação ideal ao paciente, levando em conta a composição das cápsulas e outros atributos. No Módulo Suplementação Personalizada do Gluten Free Brasil 2022, você entenderá sobre essa prescrição blindada, além de se atualizar sobre os novos ativos eficientes para modular a disfunção mitocondrial.

        [rev_slider alias=”programacao-4-gf-sabado” slidertitle=”programação-4 gf sabado”][/rev_slider]

        • 
          Módulo 8 | NUTRIÇÃO AVANÇADA
          
          Nutrição Avançada pode auxiliar no sucesso do acompanhamento nutricional e intervir positivamente no suporte mitocondrial. Afinal, a adesão ao plano alimentar depende de fatores diversos e um deles pode estar relacionado a forma que os nutrientes são distribuídos ao longo da rotina do paciente, impactando em disposição, sensação de fome e impulsos hedônicos.
          Entenda sobre essa Nova Era Clínica no Módulo Nutrição Avançada do Gluten Free Brasil 2022.

          [rev_slider alias=”programacao-5-gf-sabado” slidertitle=”programação-5 gf sabado”][/rev_slider]

          • 
            NUTRI TALKS
            

            Onde você imagina estar daqui a 2, 5 e 10 anos? Como você definiria um consultório de sucesso? Quais são as atuais ferramentas e estratégias para o nutricionista obter resultados. Esse será o foco da discussão realizada no Nutri Talks do Gluten Free Brasil 2022.

            [rev_slider alias=”programacao-talk2-gf-sabado” slidertitle=”programação-talk2 gf sabado”][/rev_slider]

• Módulo | BIODISPONIBILIDADE E SABOR
  Utilizando técnicas para ter mais autonomia na cozinha. Descubra qual a lógica da construção de sabor e combinação de nutrientes nos preparos do dia-a-dia, na confeitaria e panificação sem glúten para aliar sabor e saúde aos preparos.
  [rev_slider alias=”programacao-1-gastro-sexta” slidertitle=”programação-1 gastro sexta”][/rev_slider]
• Módulo | GASTRONOMIA DIGITAL
  O Ato de Comer engloba biologia, genética, antropologia, psicologia, sociologia e nutrição. Na base dos alimentos está o ser humano e suas complexidades: aspectos sociais, econômicos e culturais ao transformar um alimento em produto. É necessário um olhar integrado. Unir essas questões, aos aspectos sensoriais, visuais, emocionais e como isso conecta com o seu paciente ou seu cliente. Neste módulo vamos aprender sobre a conexão entre alimentos, emoções, design e impacto: da produção, aquisição, preservação e transporte, para preparação, apresentação, consumo e eliminação.
  [rev_slider alias=”programacao-2-gastro-sexta” slidertitle=”programação-2 gastro sexta”][/rev_slider]
• Módulo | TENDÊNCIAS DA GASTRONOMIA
  Baseado nos últimos lançamentos da indústria e no comportamento do consumidor, o módulo de tendências traz assuntos que estão em grande ascensão no âmbito da gastronomia. Novas formas de produzir, novos ingredientes e novos hábitos alimentares vem construindo uma nova cultura alimentar.
  [rev_slider alias=”programacao-3-gastro-sexta” slidertitle=”programação-3 gastro sexta][/rev_slider]
• Módulo | HOMENAGEADO DO ANO
  Alimentos tradicionais, como frutos, grãos, sementes, queijos e muitos outros estão desaparecendo aos milhares no mundo todo. Junto com eles, desaparecem também os saberes e as técnicas que os criaram. Um patrimônio comum de cultura e de biodiversidade. Existem diversas formas de fortalecer uma cultura, neste módulo veremos como podemos agir através da criação de nossos filhos, do resgate à técnicas e aprimoramentos na produção e consumo de nossos alimentos.
  [rev_slider alias=”programacao-4-gastro-sexta” slidertitle=”programação-4 gastro sexta”][/rev_slider]

• Módulo | MOOD FOOD
  A evidência da nutrição como um fator crucial na prevalência e incidência de transtornos mentais sugere que a dieta é tão importante para a saúde mental quanto é para a saúde física. É sabido que o que comemos pode ajudar ou atrapalhar nossa qualidade de sono e até desregular o eixo hormonal. Quais as estratégias alimentares mais assertivas para manter a regulação hormonal e a saúde mental? Esses são tópicos discutidos no Módulo Mood Food no GF 2022.
  [rev_slider alias=”programacao-1-gastro-sabado” slidertitle=”programação-1 gastro sabado”][/rev_slider]
• Módulo | TALK SHOW
  Comer o que gostamos, cuidar da saúde e do meio ambiente ao mesmo tempo?! Parece um desafio enorme, não é mesmo? Neste Talk Show discutiremos como aproximar o paciente/cliente de diferentes sensações capazes de remeter a momentos especiais através da alimentação, sem abrir mão da saúde, e melhorar o impacto socioambiental de nossas escolhas alimentares de formas simples e práticas.
  [rev_slider alias=”programacao-2-gastro-sabado” slidertitle=”programação-2 gastro sabado”][/rev_slider]
• Módulo | COZINHA & MICROBIOTA
  Uma microbiota saudável garante a melhora de funções cerebrais, o atraso do declínio corporal e a proteção cardíaca. Também influencia grandemente a imunidade, regula as funções hormonais e garante a absorção total dos nutrientes. Neste módulo você vai entender como técnicas milenares podem ser incluídas estrategicamente para auxiliar a modulação intestinal e microbiota do seu paciente ou cliente.
  [rev_slider alias=”programacao-3-gastro-sabado” slidertitle=”programação-3 gastro sabado][/rev_slider]
• Módulo | VAI SE FOOD
  “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio” já dizia o considerado “pai da medicina”: Hipócrates, em 460 a.C. Em um mundo onde tudo parece estar ao avesso, nossas escolhas alimentares retratam nossos valores. Quais são os seus?
  [rev_slider alias=”programacao-4-gastro-sabado” slidertitle=”programação-4 gastro sabado”][/rev_slider]